几个鸡蛋搞定一顿高逼格的早餐,孩子都抢着吃!

娇嫩的口感,清雅的蛋香,如此可爱的厚蛋烧卧在碟中,想不吸引人都难。尤其它还特别百搭,蘸梅子酱,夹芝士、肉松,搭牛油果,做三明治,或是配一碗清粥...怎么吃都是令人满足的一餐。


原味厚蛋烧

by 墨七



鸡蛋 3个 

牛奶 一大勺 

黄油 一小块(就是一点点差不多锅底抹油的量) 



❶ 蛋液中倒入适量牛奶,根据你的鸡蛋大小来加。我加了差不多两勺,稍微有点多,第一次做可以就加一勺。牛奶加多了不行,会不好成形,少许就可以了。



❷ 锅底加热,小块黄油融化,如果觉得锅子过热的话,就关火,稍微凉几秒。倒入第一层蛋液,然后开小火,手可以稍微晃动一下锅子,让蛋液平均铺上去,蛋液还稍微有一点湿润的时候,就可以开始卷了。第一层卷的不均匀没有关系的~



❸ 卷的时候不用怕鸡蛋烧干,如果觉得自己卷的慢,就先把火关掉。卷好之后再开小火继续倒入蛋液卷第二层。中间都不需要加油,剩下的一点点底儿油就可以了。蛋液倒的量如图所示,大概分四次倒完~(在蛋液还有点湿润的时候就得开始卷了哈)图四卷的稍微早了点,因为我边做边拍。



❹ 我加了一点芝士卷进去,你们可以加海苔呀,肉松呀,各种碎,根据自己的喜好来加就好了。第一次不要加太多,试着试着来。



❺ 卷好的蛋厚烧,继续小火上面烘一下下关火。就好啦!!



❻ 带有芝士的蛋厚烧,我拿来做的三明治。



❼ 原味的蛋厚烧,配梅酱。真的很无敌好吃!!!!



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